每个俄罗斯人都这样做

中国人喜欢的俄罗斯食物

作为一个在俄罗斯生活了多年的美食爱好者,我知道,提到俄罗斯的美食,人们通常会想到鱼子酱、罗宋汤、巧克力和酸奶。所以我不打算再介绍这些,如果你来到俄罗斯,我会向你推荐一个让人意想不到美食--饺子。
是的,你没有听错,就是我们熟知的饺子。但是俄罗斯饺子的种类可能会改变你对饺子的传统观念,它们的味道也会让你非常惊喜。
关于俄罗斯饺子的起源没有一个共识。据说它们来自中国,然后被蒙古人带到了西伯利亚,再带到了欧洲。但这重要吗?不,重要的是它们的味道和吃法。
俄罗斯的饺子造型独特,但其中也有中国人常见的形状。牛肉馅和猪肉馅的饺子是最常见的,当然还有许多其他口味的饺子。而且有相当不寻常的组合。俄罗斯盛产什么?马铃薯。所以饺子可以用土豆泥做馅,包成土豆泥饺子。此外,俄罗斯盛产牛奶,所以有一种松软的奶酪馅饺子,吃起来有点甜。水果馅饺子是中国人没见过的。没错,俄罗斯人会把樱桃酱、蓝莓酱、草莓酱等果酱包在饺子里。一口咬下去,浓郁果香与清甜的汁液在口中迸发。
你以为到这就结束了吗?不。当你想要一碗醋来蘸饺子时,你会发现在俄罗斯人的餐桌上没有饺子醋。他们通常用酸奶油来蘸饺子。当然,如果你不喜欢酸奶油,还有沙拉酱和番茄酱可以选择。俄罗斯人还想出了用饺子做的各种的菜肴,如饺子汤、煎饺、奶酪煎饺等等。
广义上讲,俄罗斯的饺子是甜的(也被称作甜馅饺子вареник)。论咸口的饺子还是甜口的饺子哪种更好吃,这个问题就像在中国的咸甜粽子和咸甜豆腐脑中做抉择。没有绝对的对错,都只取决于自身的文化和口味,取决于所处的地区和国家。
那么,为什么甜馅饺子有那么高的热量,俄罗斯人还喜欢吃呢?原因有很多,首先,俄罗斯的寒冷气候需要这样的高热量食品补充身体所需的能量。大多数俄罗斯人喜欢在冬天到来之前包上很多的饺子,把它们放在冰箱里,当需要快速解决午餐或晚餐时,就拿出来煮。猎人外出打猎时,也会带一大包冷冻饺子,在野外生火,解决食物问题。

也许你会因为自身的饮食习惯认为俄罗斯的饺子很奇怪,但是如果你来到俄罗斯,想体验当地文化,可以尝试一下。

作者: Гу Цяньвей
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