Так делает каждый русский
俄罗斯人最喜欢的茶点--水果软糕
水果软糕在俄罗斯美食文化中占有特殊的地位。
早在 16 世纪就已首次提及这种美食，但据记载制作水果软糕的传统在科洛姆纳出现的时间要早得多。 从那时起，俄罗斯水果软糕在国外也受到高度评价：它们在许多欧洲国家都有市场，甚至在美食家中也很受欢迎。如今，人们经常购买水果软糕作为纪念品带走。
早在 16 世纪就已首次提及这种美食，但据记载制作水果软糕的传统在科洛姆纳出现的时间要早得多。 从那时起，俄罗斯水果软糕在国外也受到高度评价：它们在许多欧洲国家都有市场，甚至在美食家中也很受欢迎。如今，人们经常购买水果软糕作为纪念品带走。
在商店中，您可以找到各种各样的水果软糕。
目前只有在科洛姆纳、别廖夫和勒热夫这三座城市是根据传统配方制作水果软糕，尽管这三座城市都有自己的烹饪传统和秘诀，但是，他们做出来的软果糕在外观和味道上都非常相似。 从表面上看，它看起来像多层饼干。但事实上里面含有苹果酱、蛋清和蜂蜜，烘烤后就得到了得到柔软、透气的水果软糕。有时会添加一些浆果，比如覆盆子、醋栗、越橘等。这样的水果软糕被称为混合软糕，它的切面就像一个夹着不同馅料的多层蛋糕。
目前只有在科洛姆纳、别廖夫和勒热夫这三座城市是根据传统配方制作水果软糕，尽管这三座城市都有自己的烹饪传统和秘诀，但是，他们做出来的软果糕在外观和味道上都非常相似。 从表面上看，它看起来像多层饼干。但事实上里面含有苹果酱、蛋清和蜂蜜，烘烤后就得到了得到柔软、透气的水果软糕。有时会添加一些浆果，比如覆盆子、醋栗、越橘等。这样的水果软糕被称为混合软糕，它的切面就像一个夹着不同馅料的多层蛋糕。
切菲尔德软果糕只出现在苏联时代。 它是为大众消费者准备的，是所有人都负担得起的。 因此这种软果糕是按照简化的工艺制作，同时加入了更多的蛋清，使甜度更便宜。这种软果糕是白色的棒状，质地和味道让人联想到棉花糖。它也有不同的口味：香草、蔓越莓或草莓。
薄软果糕（也叫无花果糕）。 从外观上看，这种水果软糕与上述几种水果软糕有着根本的区别。这是最简单的水果软糕，由苹果、其他水果和浆果制成。这些薄层像纸一样折叠，或扭曲成管状。通常它们味道很酸，结构致密。
薄软果糕（也叫无花果糕）。 从外观上看，这种水果软糕与上述几种水果软糕有着根本的区别。这是最简单的水果软糕，由苹果、其他水果和浆果制成。这些薄层像纸一样折叠，或扭曲成管状。通常它们味道很酸，结构致密。
俄罗斯软糕是如此不同。 都尝一尝吧，你一定会喜欢的！
作者：叶卡捷琳娜舒比娜
